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発酵酒場こぶた

それは雪吹き荒れる米沢、12月のとある金曜日。 突然の吹雪に帰り道は大渋滞。 そうそう、( ゚д゚ )彡そう!置賜の冬はこうだったー!と心の中で叫びながら駅前の「発酵酒場 こぶた」に向かってウキウキ足を運びます。米沢駅か ...
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むくりぶなのすゝめ

置賜に来てから初めて出会った食べ物は多々あれど、これほど食べてびっくり!と感じた食材ははじめてかもしれませんぞ。 その食材こそは… 『むくりぶな』 😯  前々から気にはなっていました。 置賜は鯉のうま煮なんかもおいしいし ...
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置賜の冬の食べ物「りんご漬」(漬物)

置賜には、いろいろなものを漬物にして保存食とする文化がありますが、りんごも漬物にして食べるのです。 昔は、近所に遊びに行ったときもお茶請け代わり出された記憶があるのですが、この頃は美味しいものも多くなったのか、めっきり見 ...
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年明けに食べる、おいしいやつと言えば_小林糀屋(米沢)

米沢市の小野川温泉に向かう道すがらにそのお店はあります。美味しい作りたてのおもちを食べたいなと思ったら・・・ 小林糀屋さん。 おしながきにも書いてありますが、自家製米で作ってくれるおもちです。期待大!!お雑煮もちと、いそ ...
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スペインバルを楽しむ!2017に行ってきた~タントグラッツェさん編~

  以前こちらの記事で紹介した、 8月から始まった山形県でスペイン料理が楽しめるイベント「スペイン・バル料理を楽しむ!2017」。 こちらのリーフレットに ”異なる食文化に触れることは、人生の楽しみであり、最大の文化交流 ...
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表情豊かなお菓子たち_タキコおやつ実験室_米沢市

前回zakkaの森を訪れた時に、「おーぃ」って、話しかけてくるお菓子たちがいたんです。 本当に小さな声だから、うっかりしてると聞き逃しそうになってしまうのだけど、ふと振り返るとそれぞれのお菓子たちが、それぞれ表情豊かに自 ...
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あったかい石、という名のカフェ WARM STONE (長井市)

前回白つつじを見に行った時に訪れた、長井のおされカフェのご紹介です。 白つつじ公園から2本西側に入ったところ、融雪の名残でうっすらついた赤みが置賜らしい道を歩けば、思わず歩を緩めてしまうほどの“ゆかしき”お店が並んでいま ...
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