餅好きあんべの　「みそ餅」食べ比べレポ

地元に里帰りしてみて気づく、餅屋の多さ。
餅屋にはお餅だけでなく、あんびん（大福）やだんごもありお菓子屋さん的位置づけになっています。
定食屋さんなどではご飯類・麺類に加え「お餅」メニューがあるところも少なくありません。

そんな餅好き置賜人が愛してやまないのが「みそ餅（みそもぢ）」です！

「みそ餅」と聞くと、焼きおにぎり的に白い餅に味噌を塗って食べるお餅を想像するのでは。
そうではなく、餅自体に味噌が練り込んであるのが置賜の「みそ餅」です。
味噌と砂糖がたっぷり練り込んであるので、甘じょっぱくておいしいんです！

冬期間の置賜の冬仕事、そして保存食であるみそ餅。
現在でも手作りしている家庭も少なくありません。

くるみやゴマや青豆入りもあり、朝食や昼食、おやつとして食べられます。

我が家では、近所の「矢の目だんご店」のみそ餅がおなじみ。
山形県民御用達スーパー「ヤマザワ」の米沢市内店や
米沢市民御用達スーパー「キムラ」でも取り扱い餅はここが主流。
ですが、はて。他のみそ餅を食したことがあっただろうか。
いろんな「みそ餅」食べてみたい！と、餅屋めぐりに繰り出しました。

今回は、フライパンで焼いてみました。
みそ餅は焦げやすいので、弱火～中火でじっくり焼いてくださいね。
ぷにぷにと押してみて、柔らかくなってきたら完成です。